Tamalitos de loroco

Product Description

Ingredientes:

• 1 libra de masa.
• 4 onzas de manteca o margarina.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/” taza de agua fría.
• Queso seco rallado.
• 1/2 taza de loroco.
• 10 hojas de tusa.
• 2 litros de agua caliente.

Preparación:

1. Lave el loroco, píquelo finamente y reserve.
2. Mezcle la masa con el gua fría, la sal y la margarina.
3. Amase hasta compactar.
4. Agregue el queso seco rallado y mezcle bien.
5. Incorpore el loroco.
6. Deje reposar unos 10 o 15 minutos.
7. Utilice la tusa, como si fuera tamal. En este caso utilice una sola pieza.
8. Colóqelos en una olla con el amarrado hacia arriba.
9. Agregue agua previamente hervida y cocínelos a fuego moderado, durante 1 hora.