Product Description
Ingredientes:
- 2 libras de pollo.
- 4 cucharadas de aceite.
- 4 tazas de agua.
- 1 cucharada de sal.
- 3 onzas de cebolla blanca.
- 12 onzas de tomate cortado en cuadros.
- 1 taza de chile pimiento rojo en cuadros.
- 4 onas de miltomate picado.
- 6 dientes de ajo picado.
- 3 ramas de laurel.
- 3 ramas de tomillo.
- 1 raja de canela.
- 5 clavos de olor.
- 5 pimientas negras enteras.
- 1 zanahoria grande en rodajas.
- 3 papas medianas en trozos.
- 2 cucharaditas de fécula de maíz.
Preparación:
- Dore el pollo en aceite caliente, agregue ajo, laurel, tomillo, pimienta y cebolla, mezcle bien.
- Agregue clavos de olor, chile pimiento, miltomate y los tomates, continúe friendo y condimiento con sal, agregue 4 tazas de agua y canela. Tape la olla hata que el pollo esté suave.
- Cuando todo esté cocido, rectifique la sazó y de consistencia con 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 5 cucharadas de agua fría y continúe cocinado.
- Añado las papas den trozos y las zanahorias en rodajas, ambas cocidoas previamente.
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