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Pollo guisado

Consejos para este pollo guisado:

  • Cocine a fuego lento el guisado, para que el pollo salga suave.
  • Mantenga tapado el recipiente en el que se cocina y mueva constantemente para que no se apague.

Product Description

Ingredientes:

  • 2 libras de pollo.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 4 tazas de agua.
  • 1 cucharada de sal.
  • 3 onzas de cebolla blanca.
  • 12 onzas de tomate cortado en cuadros.
  • 1 taza de chile pimiento rojo en cuadros.
  • 4 onas de miltomate picado.
  • 6 dientes de ajo picado.
  • 3 ramas de laurel.
  • 3 ramas de tomillo.
  • 1 raja de canela.
  • 5 clavos de olor.
  • 5 pimientas negras enteras.
  • 1 zanahoria grande en rodajas.
  • 3 papas medianas en trozos.
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz.

Preparación:

  1. Dore el pollo en aceite caliente, agregue ajo, laurel, tomillo, pimienta y cebolla, mezcle bien.
  2. Agregue clavos de olor, chile pimiento, miltomate y los tomates, continúe friendo y condimiento con sal, agregue 4 tazas de agua y canela. Tape la olla hata que el pollo esté suave.
  3. Cuando todo esté cocido, rectifique la sazó y de consistencia con 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 5 cucharadas de agua fría y continúe cocinado.
  4. Añado las papas den trozos y las zanahorias en rodajas, ambas cocidoas previamente.

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