Boj

Product Description

Ingredientes:

• 1 libra de maíz.
• 2 a 3 cañas de azúcar.
• 1 1/2 cucharada de cal.

Preparación:

1. Muela el maíz en una piedra y luego, séquelo sobre una sartén en el fuego.
2. Muela la caña de azúcar en un trapiche, para extraer el juego.
3. Agregueal maíz seco, el jugo de la caña de azúcar y un poco de cal (1 1/2 cucharada aproximadamente).
4. Mezcle los ingredientes y deje fermentar pr ocho días aproximadamente.