Este episodio de desafió culinario nos dio grandes emociones, desde el inicio con la clase magistral de los chef Mirciny y Eduardo, la cual estuvo espectacular y el reto de la vainilla que probablemente para muchos fue complicado, ya que debían preparar un plato con solo 5 ingredientes.

Clase De Cocina Con Mirciny Y Eduardo

Estos dos personajes indudablemente son algunos de los máximos exponentes de la gastronomía guatemalteca. Los concursantes tuvieron el honor de recibir una clase con ellos sobre el uso de la canela.

Algo que me encanto de la clase, fue el criterio del chef Eduardo al hacer énfasis en el <<respeto hacía los alimentos>>. Si tu no respetas los ingredientes, también estás faltando el respeto a las personas que lograron obtener y preparar el ingrediente que tu utilizaras.

Foto de la página oficial de DesafíoCulinarioGuatemala en Facebook

Luego hubo una serie de tips muy importantes como, la razón de por que un chef profesional lleva siempre cucharas en los hombros y la razón es porque debe estar probando las salsas y preparaciones.

La manera correcta de probar una salsa, es tomando 2 cucharas, 1 para servir y la otra para probar directo al paladar, se hace por temas de higiene y sentido común.

En está clase, aprendimos que no es necesario contar con un gran repertorio de ingredientes en la cocina, basta y sobra con ingredientes tan básicos y sencillos para hacer excelentes platos.

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Penalización De Juan Carlos

Hay que recordar que en el episodio anterior, Juan Carlos fue penalizado por Mirciny y en este episodio pago la cuento pendiente. 10 minutos debía esperar Juan para iniciar con su plato de comida y fue algo bastante difícil ya que únicamente poseía 40 minutos cada participante para realizar su plato y Juan solamente tenía 30 minutos.

Reto De La Vainilla

El reto constaba de realizar un plato con máximo de 5 ingredientes incluyendo la vainilla en solo 40 minutos.

Estuvo muy emocionante ver a los concursantes de un lado para otro de una manera tan precisa preparando sus ingredientes, salsas, carnes, etc. El tiempo fue algo que tenía nervioso a todo mundo. Aún así todos pudieron terminar su plato a tiempo.

Una Eliminación Subjetiva

En Desafío Culinario ya se esta haciendo costumbre ver a Stephanie entre los nominados, está vez fue Analy quien tuvo que abandonar la familia de Desafío Culinario.

La decisión no consideramos que fuese la más adecuada por lo que se ha venido dando con el caso de Stephanie. Sin embargo confió que Chef Miriciny sabe lo que hace y las decisiones de ella son totalmente respetables, aunque no nos terminen de convencer.