Aquí en Guatemala todas las personas que se hacen llamar verdaderos chapines! Han probado almenos una vez en su vida el famoso ceviche. Pues Muho saben que el ceviche hay distintas maneras de prepararlos. Distintos ingredientes, distintos metodos de preparación y distintos sabores por supuesto.
Aquí en ElCaldo te dare una receta estándar para que prepares tu primer ceviche de una manera bastante sencilla y practica para no meternos en complicaciónes, ¿te parece si comenzamos con la receta?
Ingredientes
- ½ Kilogramo de Camarones
• 5 Unidades de Tomate
• 2 Unidades de Cebolla
• 1 Manojo de Cilantro
• 3 Rama de Hierbabuena
• 1 Unidades de Apio
• 5 Unidades de Zumo de limón
• 0,12 Litro de Salsa inglesa
• 1 Pizca de Sal.
Preparación
- Lo primero que debes hacer para poder realizar este ceviche guatemalteco es retirar las cabezas de los camarones, pelarlos y hervirlos con agua durante dos minutos. Luego, pásalos a un recipiente hondo y cúbrelos con el jugo del limón y la salsa inglesa. Deberás dejarlos macerar durante toda la noche.
2. Al día siguiente, pica todas las hierbas, la cebolla, el apio y los tomates y agregalo todo al recipiente donde tienes los camarones. Aunque no forme parte de la receta tradicional guatemalteca, puedes incorporar aguacate si eres un amante de este fruto.
3. Por último, añade sal al gusto y, si lo deseas, un poco de picante como salsa tabasco. Deja que repose el ceviche de camarones en el frigorífico durante media hora como mínimo y sírvelo acompañado de tostones de plátano o galletitas saladas.
Espero te haya gustado mucho esta receta que hemos redactado con mucho cariño y empeño para que disfrutes de un exquisito ceviche guatemalteco. Saludos 🙂
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