Guatemala es un lugar lleno de sorpresas con una variedad de color, sabores y olores tan único y exquisito que diferencian a este país centro americano de todos los demás.
A continuación te presentamos los datos más curiosos de la gastronomía guatemalteca que seguramente tú no sabías.
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Fiambre más grande del mundo.
Guatemala cuenta con un record mundial con uno de los platos más identificativos del país que regularmente es preparado para el día de los difuntos (1 de noviembre). El record de ese fiambre marco de peso aproximadamente 2,8000 libras de peso.
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Una pelota cortada a la mitad con un foco.
Rara vez una persona “chapina” no sabe que significa este simbolismo tan peculiar en la puerta de una casa. Bueno esto significa que, si ves uno de estos. Significa que hay venta! De que? De lo que sea. Pero regularmente estos son colocados los días jueves y sábado. Jueves para promocionar los famosos “paches” y los días sábado para promocionar el delicioso “tamal”.
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Comida segmentada por regiones.
Guatemala cuenta con una de las gastronomías más grandes del mundo y a la vez tan variadas que es demasiado complejos segmentarla por “entradas”, “platos fuertes” “postres”. Y ¿Por qué pasa esto?
Bueno, esto se debe a que son demasiados los platos como para segmentarlos de esta manera. Por eso la gastronomía guatemalteca la dividen por “regiones” tal y como lo puedes encontrar en nuestro recetario de ElCaldo que alojamos acá.
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El tipo de canela.
En la mayoría de los hogares hoy en día se utiliza canela en polvo (procesado) pero los trucos de las abuelitas para que ese arroz con leche pase al siguiente nivel, utilizan canela artesanal. ¿Has visto esas que vienen con una rama en una bolsa transparente? Exacto! Esa misma.
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Múltiples tamales.
Aunque no lo creas en Guatemala por lo mismo mencionado anteriormente de la varidad de la gastronomía. Cuenta con más de 10 distintos tipos de tamales. De hecho si ingresas al recetario de ElCaldo podrás notar que cada región tiene <<si podríamos decir>> su propio tamal. Eso es algo fabuloso, ya que si viajes y pruebas el mismo tamal en distinto departamento te deleitaras de las distintas preparaciones de cada región.
En fin, probablemente habrá algunos otros datos por ahí bastante interesantes. Pero la idea era abarcar los datos más relevantes y que sobre todo va enfocado a cualquier persona tanto si vive aquí en Guatemala o si vive en el extranjero y anda de paseo por acá.
